Bueno hoy voy a enseñaros a hacer una tortilla de espinacas, si seguís todos los pasos correctamente debería quedaros algo así, o ¡mejor aún! Vamos allá.

Lo primero son los ingredientes, que aunque es de cabeza que para una tortilla de espinacas necesitamos huevos y espinacas, vamos a repasarlos. Yo he usado:

Primeramente, cogemos una sartén y precalentamos aceite. Mientras tanto pelamos y laminamos los ajos y mientras los doramos en la sartén, vamos cortando las espinacas en juliana (muy finas).

Cuando el ajo está dorado, añadimos las espinacas, salpimentamos y salteamos.

Ahora pasamos a batir los huevos, en mi caso la tortilla iba a ser para dos personas, y añadí dos huevos por persona, esto va al gusto.

Batimos los huevos, echamos las espinacas, el jamón y un par de porciones de quesos del caserío en trozos pequeños, esto le dará un toque cremoso a nuestra tortilla.

¡ATENCIÓN! No dejéis las espinacas mucho tiempo en el plato con el huevo, o éste se cuajará con el calor de las espinacas, la operación debe ser rápida.

Una vez la tortilla en la sartén, esperar a que cuaje por la cara de abajo, y después con ayuda de un plato le damos la vuelta. A mi como la tortilla me gusta bien cuajada le di un par de vueltas o tres hasta que quedó como me gustaba.

Y eso es todo, ya tenéis vuestra tortilla de espinacas, espero que os guste y nos vemos pronto con mas recetas.