15 febrero 2011
Arroz con morcilla de Burgos
17:44 | 
Publicado por
Carlos M
Aquí tenemos un plato, que preparamos el otro día por primera vez en mi casa y gustó mucho, la verdad que hasta sobró de lo mucho que llena, pero al día siguiente dimos buena cuenta de él mi compañero y yo. Se trata de arroz con morcilla de Burgos, que como muchos sabréis, es una morcilla hecha entre otras cosas con arroz también.
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| Morcilla de Burgos (de arroz) |
Ingredientes (para 4 o 5 personas):
- 2 vasos de arroz
- 2 vasos de caldo de pollo
- 1 morcilla de Burgos
- 1 cebolla
- 2 o 3 ajos
- Aceite
- Sal
En primer lugar pelamos los ajos y las cebollas, y cortamos los primeros bien pequeños y las cebollas en juliana, y los ponemos a freír en una olla con aceite. Una vez este dorada la cebolla, (en este caso yo use media blanca y media roja), añadimos el arroz para freírlo un poco antes de ponerlo a hervir.
Ahora troceamos la morcilla en trozos pequeños para añadir a la olla.
Una vez esté bien frito el arroz, añadimos los trozos de morcillas y rehogamos un poco. Con esto conseguimos que se vaya deshaciendo la carne y mezclando con el arroz.
En último lugar, añadimos el caldo, que como bien sabéis, es el doble de la cantidad de arroz que echemos. Ponemos a fuego fuerte para que hierva, y una vez esté en ebullición, dejamos hirviendo 15 minutos, removiendo de vez en cuando. Pasado este tiempo apartamos.
Espero que os guste.
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1 comentarios:
A pesar de que las imágenes no se ve, la receta tiene buena pinta. Un saludo desde la tienda de productos Gourmet que seduce los sentidos: Productos de alimentación
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