Vamos con una salsa típica que todos conocéis y que nos hemos animado a hacer en mi casa después de que nos dieran la receta esta pasada Nochebuena. Se trata del mojo picón, y la receta es de un canario, además muy rápida de hacer y se puede usar de acompañamiento para una gran variedad de cosas, aunque siempre podemos hacer las típicas papas arrugás.

Remojamos un par de rebanadas o tres en vinagre, las usaremos para dar espesor así que depende de cada uno, luego las añadimos al vaso de la batidora, donde tenemos el fondo cubierto de comino y echamos el resto de los ingredientes y batimos todo. Si nos queda muy liquida echamos algo mas de pan y vamos probando de picante para ver si está a nuestro gusto.

Una vez esté a nuestro gusto la podemos guardar en cualquier recipiente para conservar en frigorífico durante el tiempo que queramos. Probadla, ya veréis.